味だけでお客さんはくるのか?【虎ノ道】

CIMG1647.JPGどうもっ zanです(*^▽^*)

みなさんの好きな食べ物は何ですか?

私はラーメンが好きです。
おいしいラーメンとしてひたちなかで
名前が挙がるといえば(水戸よりは少ない)
ここ虎ノ道ではないだろうか。

自分の周囲の人間に聞いてもココの名前が出てきたので、
気になっていて以前一回だけ行ったことがあるのだ。
ただ、その時の印象が恐ろしく悪かった。

【接客】
水戸と比較してもひたちなか市というのは
コンビニもファミレスも接客なんか、よくない。
私自身茨城出身ではないので言うが、そんなところです。
もちろん中にはいいお店もあるけど、ひたちなか市はトータルしてよくない気がします。

ここ虎の道もお店の感じが悪い。
よく、昔からいるがんこラーメン店のおやじみたいな人は
テレビで見たりするが、あんな感じを目指しているのだろうか???
店主が言えないだけなのかもしれないが、それがこのお店なのだろう。
「いらっしゃい」なのだ。
声も大きい。笑顔もない。で、「いらっしゃい」だと本当に
歓迎されているんだるうか?とさえ思う。
券売機だけでメニューもない。知ってる人がわかればいい。
みたいな感じもうけてしまう。
その券売機のメニューも撮影しなかったわ・・・(今度行く機会があれば。)

よくわからないまま券売機へ。
以前は券売機にも何がでてくるかわからなかった印象。(実際はそうではなかったかも)
とりあえずえびつけ麺を食べてみることにしました。

カウンターへ座り、セルフで注げる水の中にはスライスレモンが入っており
こういうのは嫌いじゃない。

やっぱり気になるのは店主と女性のスタッフ2名計3名でやっていたが、
誰一人笑顔はない。タイミング的に怒られた後だったんだろうか?と思うくらい。
普通なのかもしれないが。

つけ麺を注文したので7~8分くらいかな?着丼まで。
カウンターに座っているので、カウンターの上にはスペースがある。
そこにアツアツのスープをもってきて、「熱いのでお気を付けください」とのこと。
「・・・はぁ。」(熱いなら客に丼を持たせないで、食べる一段下の所まで運んでほしい)
実際熱かったし、こぼしたらどうするんだ??
と思ったよ。

自分が住んでいる地域のおいしいラーメン屋さんを紹介するので、
こんな事書きたくないんだが、
接客に関していえば、5つ星がつけられるなら、★一つつくだろうか?
で、席まで運んでくるのはつけ麺の麺の方。
もはや、頭の中は???でいっぱいです。
麺のお皿は熱くないもの。

【接客のまとめ】
熱くて運べないようなもの(スープ)を席に運んで、
熱くなくて渡せるもの(麺)を渡してください。

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【味】
麺だけで食べてみた。
ツルツルもちっととした麺でのど越しのよい麺です。
つけ麺のスープには小エビ。ネギ、とろっとしたチャーシュー、メンマ、
麺の方にノリも添えられています。

食べてみます。
つけ麺は今まで食べてきた中でも、スープの味付けが濃いお店が多く、
スープ割りで割ってちょうどいい位の味付けの処が多い。
でも、ここはそのまま麺と飲んでしまってもちょうどいい味に
さらに海老が香ってくる。
さんざん接客を酷評しているので、悔しいけど味はこの界隈では
ちょっと見当たらない位おいしい。

なんか腑に落ちないけどうまいんだよね。
モチモチとした麺をかみしめながら、そんなことを考えていました。


あっという間に平らげ、スープ割りを頼むと
「薬味はいれますか?」と聞かれたのでうなずいたが、
たくさんネギが残っていたので薬味(ネギ、のり)
はいらなかったかな?食べた後思いました。

でも麺も冷水で冷やして冷たすぎるということもなく
ちょうどいい温度。アツアツのスープも冷めることなくいただけたし、
そこは問題ないんです。

ターゲットの違いかなぁ?気にしすぎかな?
おいしいラーメンがあればいいのでしょうか?
CIMG1646.JPG

ここのお店にはそんな疑問をぶつけてみたいですね。
みなさん気にしないのかな?
  
     zan

この記事へのコメント

  • そんなん気にしてんのお前だけ
    2016年05月11日 08:48
  • zan



    >さん
    >
    >そんなん気にしてんのお前だけ

    コメントありがとうございます。
    コメント今までなかったので
    機能がうまくいってないのかと思っていました。
    嬉しいですね。
    正直、虎の道のお店の感じは
    好きじゃないですからね。
    だからあまり行きません。
    でも、第三者としてもっとこうしたらいいのに
    と思う気持ちをブログにしただけです。
    また、見てくださいね。
    2016年05月11日 12:44
  • 元茨城県民

    今更なコメントかも知れませんが
    むしろ
    私は虎ノ道の接客が一番好きです。
    今は茨城県外に住んでるので、都内を中心に食べ歩いてますが、都内の店でああやって気持ち良くいらっしゃいって言ってくれる店は今のところお見掛けしてません。
    2016年08月14日 14:41
  • zan

    元茨城県民さん
    コメントありがとうございます。
    まぁ、いろんなお店がありますからね。

    でも、今のところ間違いなく私の1番ではないですね。
    価値観かもしれませんが。そこは申し訳ない。
    それぞれ好みが違っていいと思います。
    またこの虎の道に行って接客を感じ取ってこようと思います。

    2016年08月17日 14:01

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